Indischer Kaffee ist kein Mainstream Produkt, sondern etwas ganz Besonderes. Er wächst im traditionellen Schattenanbau, eingebettet in eine außergewöhnlich hohe Biodiversität. Umgeben von Bäumen, Gewürzpflanzen und natürlicher Vegetation reifen die Kaffeekirschen langsam und entwickeln eine große Vielfalt an Aromen. Die Bohnen werden ausschließlich von Hand geerntet – sorgfältig und ohne Maschinen. Dadurch entsteht eine beeindruckende Auswahl an Kaffees mit unterschiedlichen Geschmacksnoten, von mild und schokoladig bis würzig und kräftig. Ich möchte diese besondere Vielfalt erlebbar machen und indischem Kaffee die Aufmerksamkeit geben, die er auf dem deutschen Markt verdient.
Mein Röstkaffee ist ungeöffnet mindestens 12 Monate haltbar. Siehe MHD auf Verpackunsrückseite. Für das volle Aroma empfehle ich jedoch, ihn innerhalb von 2–6 Wochen nach der Röstung zu genießen. Lagere die Bohnen am besten luftdicht, kühl, trocken und lichtgeschützt, so bleibt der Geschmack optimal erhalten.
Dein Genuss liegt mir am Herzen!
Schreib mir einfach – ich finde eine Lösung oder empfehlee dir eine Sorte, die besser zu deinem Geschmack passt.
Arabica und Robusta unterscheiden sich in Geschmack, Koffeingehalt und Anbau. Arabica ist meist milder, ausgewogener und aromatischer, mit weniger Säure und feinen, komplexen Noten. Robusta ist kräftiger, vollmundiger, leicht bitter und enthält mehr Koffein. Auch beim Anbau gibt es Unterschiede: Arabica wächst meist in höheren Lagen und ist empfindlicher, Robusta ist widerstandsfähiger und wächst auch in tieferen, wärmeren Regionen.